ムスリム系中国北方料理

中国系アメリカ人が多い北カリフォルニア州クパチーノ市にある『Fatima』というムスリム系中華料理レストランへ常連客に連れられていってきました。メニューは、ムスリム系中国北方料理の中の一番有名な特製料理のKnife-Cut Noodles（刀削麺）とLamb Stir-Fried with Onion（子羊の肉と春タマネギ炒め）、など。